المكدوس بالخطوات المصوره لايقاوم

الموضوع في 'ركن المقبلات والمشروبات بأنواعها' بواسطة عبيرالورد, بتاريخ ‏8 يناير 2010.

مشاركة هذه الصفحة

  1. عبيرالورد

    عبيرالورد عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏13 نوفمبر 2009
    المشاركات:
    5,639
    الإعجابات المتلقاة:
    42

    [​IMG]<<بسم الله نبدا>>

    مقادير المكدوس:
    2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة

    [​IMG]

    نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة

    [​IMG]

    رأس كبير من الثوم المفروم ناعما

    نصف كغ من الجوز المفروم خشنا

    ليتر من زيت الزيتون

    الطريقة:
    نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل


    يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر

    نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض

    [​IMG]

    ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج

    [​IMG]

    ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب

    [​IMG]

    ثم نثقل عليه وندعه على هذا الحال لمدة يومين

    [​IMG]

    ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو الباذنجان

    [​IMG]

    ثم نضعهم بمرطبان نظيف

    [​IMG]

    ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا

    [​IMG]

    ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين

    [​IMG]



     
  2. ظل السحاب

    ظل السحاب مراقب قسم المنتدى العام إدارة المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏20 يناير 2008
    المشاركات:
    6,865
    الإعجابات المتلقاة:
    25
    اوف اوف

    شكل شكل وش ادراك اني اموت

    في المكدوس والليله والله ضارب بالخمس

    منه يسلموووو

    على هذا الطبق الراائع
     
  3. عبيرالورد

    عبيرالورد عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏13 نوفمبر 2009
    المشاركات:
    5,639
    الإعجابات المتلقاة:
    42
    اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ظـــل السحـــاب [ مشاهدة المشاركة ] اوف اوف

    شكل شكل وش ادراك اني اموت

    في المكدوس والليله والله ضارب بالخمس

    منه يسلموووو

    على هذا الطبق الراائع


    أشكرك على المرور الرائع والمميز
    ظلول صحتين وعافيه يسلم عمرك
    ما أدري احساس والله توقعت انك أول من ترد أنت
    الحمد لله ما كذب ظني
     
  4. عشقها شمالي

    عشقها شمالي عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏7 ديسمبر 2009
    المشاركات:
    3,032
    الإعجابات المتلقاة:
    26
  5. شوق العز

    شوق العز مشرف سابق

    إنضم إلينا في:
    ‏10 يوليو 2009
    المشاركات:
    3,501
    الإعجابات المتلقاة:
    25
    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
     
  6. عبيرالورد

    عبيرالورد عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏13 نوفمبر 2009
    المشاركات:
    5,639
    الإعجابات المتلقاة:
    42
    اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عشقها شمالي [ مشاهدة المشاركة ] [​IMG]

    أشكرك على المرور الرائع بارك الله فيك
     
  7. عبيرالورد

    عبيرالورد عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏13 نوفمبر 2009
    المشاركات:
    5,639
    الإعجابات المتلقاة:
    42
    اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوق العز [ مشاهدة المشاركة ] مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

    أشكرك على المرور الرائع بارك الله فيك
     
  8. عطر الليل

    عطر الليل اميـــــرة المنتـــــدى

    إنضم إلينا في:
    ‏29 يناير 2008
    المشاركات:
    31,407
    الإعجابات المتلقاة:
    45
    [​IMG]






    yam**** yam****yam





    وصفـة*شـهيـة*ولـذيذة





    ولا*تحـرمينـا* جـديـدك






    ربـي*يـسـعدك.....






    ولـك* مـني*جـزيـل*الـشكر






    ..... مـع* أطـيب* الأمـنيات .....
     
  9. عبيرالورد

    عبيرالورد عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏13 نوفمبر 2009
    المشاركات:
    5,639
    الإعجابات المتلقاة:
    42
    اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطر الليل [ مشاهدة المشاركة ] [​IMG]






    yam**** yam****yam





    وصفـة*شـهيـة*ولـذيذة





    ولا*تحـرمينـا* جـديـدك






    ربـي*يـسـعدك.....






    ولـك* مـني*جـزيـل*الـشكر






    ..... مـع* أطـيب* الأمـنيات .....


    أشكرك على المرور المتميز
    خالص شكري ومودتي
     
  10. عطر الليل

    عطر الليل اميـــــرة المنتـــــدى

    إنضم إلينا في:
    ‏29 يناير 2008
    المشاركات:
    31,407
    الإعجابات المتلقاة:
    45
    اشكرك على رقي طرحك


    قمه في الذوق...


    يعطيك 1000العافيه


    تقبلي مروري المتواضع


    كل الاحترام والود
     
  11. عبيرالورد

    عبيرالورد عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏13 نوفمبر 2009
    المشاركات:
    5,639
    الإعجابات المتلقاة:
    42
    اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطر الليل [ مشاهدة المشاركة ] اشكرك على رقي طرحك


    قمه في الذوق...


    يعطيك 1000العافيه


    تقبلي مروري المتواضع


    كل الاحترام والود


    أشكرك على المرور الرائع بارك الله فيك
     
  12. عذبة السجايا

    عذبة السجايا عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏26 ديسمبر 2008
    المشاركات:
    3,483
    الإعجابات المتلقاة:
    14
    يسلمووووووووو
    روووعة أنا احب المكدوس وخاااصة المحشي بالمكسرات بعين الجمل
    رووووعة
    يسلموووو يالغلااااااااا
    سلمت ودمتي
     
  13. عبيرالورد

    عبيرالورد عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏13 نوفمبر 2009
    المشاركات:
    5,639
    الإعجابات المتلقاة:
    42
    اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عذبة السجايا [ مشاهدة المشاركة ] يسلمووووووووو
    روووعة أنا احب المكدوس وخاااصة المحشي بالمكسرات بعين الجمل
    رووووعة
    يسلموووو يالغلااااااااا
    سلمت ودمتي


    أشكرك على المرور الرائع بارك الله فيك
     
  14. بنوته الرياض

    بنوته الرياض عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏10 ديسمبر 2009
    المشاركات:
    51
    الإعجابات المتلقاة:
    1
    يسلموو والله يعطيك الف عافيه ع المكدوس والله رووووووعه
     
  15. عبيرالورد

    عبيرالورد عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏13 نوفمبر 2009
    المشاركات:
    5,639
    الإعجابات المتلقاة:
    42
    اقتباس:
    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنوته الرياض [​IMG]
    يسلموو والله يعطيك الف عافيه ع المكدوس والله رووووووعه


    أشكرك على المرور الرائع بارك الله فيك
     

مشاركة هذه الصفحة