مسقعة الباذنجان بالحمص

الموضوع في 'مطبخ حواء للأطباق والمأكولات' بواسطة احساس يتيمه, بتاريخ ‏15 فبراير 2010.

مشاركة هذه الصفحة

  1. احساس يتيمه

    احساس يتيمه مشرف سابق

    إنضم إلينا في:
    ‏8 مارس 2008
    المشاركات:
    9,231
    الإعجابات المتلقاة:
    18
    [​IMG]


    المكوّنات:

    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 750 غ من الباذنجان? مقطّعتان إلى مكعبات كبيرة
    * 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
    * 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل? مقطعة إلى شرائح
    * 5 فصوص من الثوم? مقطعة إلى شرائح
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البندورة? مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح
    * 2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي
    * 2 ملاعق طعام من معجون اللبندورة
    * 3 أكواب أو 750 مل من الماء
    * 1 علبة أو 240 غ من الحمّص المعلّب? المصفّى
    * رشة من القرفة المطحونة
    * 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف










    طريقة التحضير:

    تُشوى مكعبات الباذنجان من كافة الجوانب في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ثم تُوضَع جانبًا.

    يُحمّى زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريّاً. يُضاف الثوم ويُحرَّك حتى تفوح رائحته ثم تُضاف البندورةوتُحرّك لمدّة 5 دقائق أو حتى تصبح طريّة.

    يُضاف مكعبا مرقة الخضار ماجي، معجون البندورة، الماء والباذنجان المحضّر. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يكاد الباذنجان ينضج.

    يُضاف الحمّص، مسحوق القرفة والنعناع المجفف ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الباذنجان كليًا.
     
  2. عبيرالورد

    عبيرالورد عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏13 نوفمبر 2009
    المشاركات:
    5,639
    الإعجابات المتلقاة:
    42
    يعطيك ألف عافيه
     
  3. لولا الامل

    لولا الامل عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏27 ديسمبر 2008
    المشاركات:
    8,206
    الإعجابات المتلقاة:
    56
    الله يعطيك العاافيه حسوسه
     
  4. غلاقطر

    غلاقطر عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏3 ديسمبر 2008
    المشاركات:
    782
    الإعجابات المتلقاة:
    5
    الله يعطيج الف عافيه

    تحياتي لج
     
  5. احساس يتيمه

    احساس يتيمه مشرف سابق

    إنضم إلينا في:
    ‏8 مارس 2008
    المشاركات:
    9,231
    الإعجابات المتلقاة:
    18
    اقتباس:
    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبيرالورد [​IMG]
    يعطيك ألف عافيه


    اشكرك يالغلا
    على تشريفك

    مودتي
     
  6. احساس يتيمه

    احساس يتيمه مشرف سابق

    إنضم إلينا في:
    ‏8 مارس 2008
    المشاركات:
    9,231
    الإعجابات المتلقاة:
    18
    اقتباس:
    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لولا الامل [​IMG]
    الله يعطيك العاافيه حسوسه


    اشكرك يالغلا
    على تشريفك

    مودتي
     
  7. احساس يتيمه

    احساس يتيمه مشرف سابق

    إنضم إلينا في:
    ‏8 مارس 2008
    المشاركات:
    9,231
    الإعجابات المتلقاة:
    18
    اقتباس:
    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غلاقطر [​IMG]
    الله يعطيج الف عافيه

    تحياتي لج



    اشكرك يالغلا
    على تشريفك

    مودتي
     
  8. شوق العز

    شوق العز مشرف سابق

    إنضم إلينا في:
    ‏10 يوليو 2009
    المشاركات:
    3,501
    الإعجابات المتلقاة:
    25
    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
     
  9. غـروور

    غـروور عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏19 نوفمبر 2009
    المشاركات:
    94
    الإعجابات المتلقاة:
    1
    الله يعطيك العافيه مشكورررررره
     
  10. احساس يتيمه

    احساس يتيمه مشرف سابق

    إنضم إلينا في:
    ‏8 مارس 2008
    المشاركات:
    9,231
    الإعجابات المتلقاة:
    18
    اقتباس:
    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوق العز [​IMG]
    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه




    اشكرك يالغلا
    على تواجدك
    مودتي
     
  11. احساس يتيمه

    احساس يتيمه مشرف سابق

    إنضم إلينا في:
    ‏8 مارس 2008
    المشاركات:
    9,231
    الإعجابات المتلقاة:
    18
    اقتباس:
    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غـروور [​IMG]
    الله يعطيك العافيه مشكورررررره



    اشكرك يالغلا
    على تواجدك
    مودتي
     
  12. عشقها شمالي

    عشقها شمالي عضو بارز

    إنضم إلينا في:
    ‏7 ديسمبر 2009
    المشاركات:
    3,032
    الإعجابات المتلقاة:
    26
    مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه
     

مشاركة هذه الصفحة